Сванский пирог из говядины и свинины с ароматными специями
320 г
Тонкораскатанное тесто с начинкой из баранины, обжаренное с двух сторон.
Подается с мацони.
Тонкораскатанное тесто с начинкой из ассорти зелени, обжаренное с двух сторон.
Подается с мацони.
Тонкораскатанное тесто с начинкой из сулугуни, обжаренное с двух сторон.
Подается с мацони.
Хачапури с зажаркой из томатов и копчёного сыра сулугуни.
Пышный открытый пирог в виде лодочки, начиненный сыром сулугуни со слегка запечённым куриным яйцом и сливочным маслом.
Традиционное овощное рагу из баклажанов, тушенных с томатами, паприкой, репчатым луком, стручковым перцем и свежей зеленью.
Помидоры с зеленью, красные огурцы, маринованный перец, зеленые томаты, джонджоли, маринованный чеснок, гурийская капуста, малосольные огурцы.
Перетертая отварная капуста и свекла с грузинскими специями, грецким орехом и кинзой.
Перетертая зеленая стручковая фасоль с грузинскими специями, грецким орехом и кинзой.
Рубленные листья шпината с грузинскими специями, перетертым грецким орехом и кинзой.
Свежие томаты, огурцы, острый стручковый перец, красный лук, кинза, петрушка, базилик, перетертый грецкий орех и винный уксус.
Свежие томаты, огурцы, острый стручковый перец, красный лук, кинза, петрушка и базилик.
Домашний фарш со специями, завёрнутый в виноградные листья, подается с чесночным соусом.
Томленый баклажан заправленный соусом песто с томатами и сыром сулугуни.
Тушёная фасоль с луком, зеленью и специями.
Подаётся с лавашом и гурийской капустой.
Цельная красная фасоль, обжаренная с репчатым луком, кавказскими специями, кинзой, томатами, подается с лавашом.
Обжаренное мясо с луком и помидорами, баклажаны, перец болгарский, томаты, шампиньоны, яблоко, перец чили, картофель черри и кинза.
Овощные палочки: морковь, болгарский перец, сельдерей, огурец.
Подаются со сметаной.
120/30 гр
Суп из куриного бульона с лапшой, пассеровкой из моркови и лука с перепелиным яйцом.
200 гр
