



Тонкораскатанное тесто с начинкой из баранины, обжаренное с двух сторон.
Подается с мацони.

Тонкораскатанное тесто с начинкой из ассорти зелени, обжаренное с двух сторон.
Подается с мацони.

Тонкораскатанное тесто с начинкой из сулугуни, обжаренное с двух сторон.
Подается с мацони.

Хачапури с зажаркой из томатов и копчёного сыра сулугуни.
280 г

Пышный открытый пирог в виде лодочки, начиненный сыром сулугуни со слегка запечённым куриным яйцом и сливочным маслом.

Традиционное овощное рагу из баклажанов, тушенных с томатами, паприкой, репчатым луком, стручковым перцем и свежей зеленью.


Помидоры с зеленью, красные огурцы, маринованный перец, зеленые томаты, джонджоли, маринованный чеснок, гурийская капуста, малосольные огурцы.

Перетертая отварная капуста и свекла с грузинскими специями, грецким орехом и кинзой.

Перетертая зеленая стручковая фасоль с грузинскими специями, грецким орехом и кинзой.

Рубленные листья шпината с грузинскими специями, перетертым грецким орехом и кинзой.

Обжаренные на мангале баклажаны, кабачки, красный лук, болгарский перец и стебель сельдерея с добавлением сванской соли, копченого сыра чечила и мясом индейки обжаренной на мангале.

Запечённая свекла в соли со специями, заправленная зелёным ткемали с имеретинским сыром.
275 г

Свежие томаты, огурцы, острый стручковый перец, красный лук, кинза, петрушка, базилик, перетертый грецкий орех и винный уксус.

Свежие томаты, огурцы, острый стручковый перец, красный лук, кинза, петрушка и базилик.

Обжаренные креветки, свежие кабачки и апельсин заправленные аджикой
153 г

Домашний фарш со специями, завёрнутый в виноградные листья, подвется с чесночным соусом.
247 г

Томленый баклажан заправленный соусом песто с томатами и сыром сулугуни.
310/4г

Тушёная фасоль с луком, зеленью и специями.
Подаётся с мчади и гурийской капустой.

Цельная красная фасоль, обжаренная с репчатым луком, кавказскими специями, кинзой, томатами, подается с лавашом.

Овощные палочки: морковь, болгарский перец, сельдерей, огурец.
Подаются со сметаной.
120/30 гр

Суп из куриного бульона с лапшой, пассеровкой из моркови и лука с перепелиным яйцом.
200 гр