Тонкораскатанное тесто с начинкой из баранины, обжаренное с двух сторон.
Подается с мацони.
Тонкораскатанное тесто с начинкой из ассорти зелени, обжаренное с двух сторон.
Подается с мацони.
Тонкораскатанное тесто с начинкой из сулугуни, обжаренное с двух сторон.
Подается с мацони.
Хачапури с зажаркой из томатов и копчёного сыра сулугуни.
280 г
Пышный открытый пирог в виде лодочки, начиненный сыром сулугуни со слегка запечённым куриным яйцом и сливочным маслом.
Традиционное овощное рагу из баклажанов, тушенных с томатами, паприкой, репчатым луком, стручковым перцем и свежей зеленью.
Помидоры с зеленью, красные огурцы, маринованный перец, зеленые томаты, джонджоли, маринованный чеснок, гурийская капуста, малосольные огурцы.
Перетертая отварная капуста и свекла с грузинскими специями, грецким орехом и кинзой.
Перетертая зеленая стручковая фасоль с грузинскими специями, грецким орехом и кинзой.
Рубленные листья шпината с грузинскими специями, перетертым грецким орехом и кинзой.
Рулеты из обжаренных баклажан с начинкой из перетертого грецкого ореха с грузинскими специями.
Обжаренные на мангале баклажаны, кабачки, красный лук, болгарский перец и стебель сельдерея с добавлением сванской соли, копченого сыра чечила и мясом индейки обжаренной на мангале.
Салат из подмаринованного в мятном песто имерули , настоящего помидора, соусом из тархуна и кедрового ореха
Запечённая свекла в соли со специями, заправленная зелёным ткемали с имеретинским сыром.
275 г
Свежие томаты, огурцы, острый стручковый перец, красный лук, кинза, петрушка, базилик, перетертый грецкий орех и винный уксус.
Свежие томаты, огурцы, острый стручковый перец, красный лук, кинза, петрушка и базилик.
Обжаренные креветки, свежие кабачки и апельсин заправленные аджикой
153 г
Домашний фарш со специями, завёрнутый в виноградные листья, подвется с чесночным соусом.
247 г
Томленый баклажан заправленный соусом песто с томатами и сыром сулугуни.
310/4г
Тушёная фасоль с луком, зеленью и специями.
Подаётся с мчади и гурийской капустой.
Цельная красная фасоль, обжаренная с репчатым луком, кавказскими специями, кинзой, томатами, подается с лавашом.
Котлеты из куриного филе .
Подаются с картофелем, помидорами черри, цукини, болгарским перцем и красным луком со шпинатным соусом.
Обжаренный картофель, репчатый лук, томаты, свинина, болгарский перец с грузинскими специями, чесноком и миксом зелени.
Цыпленок, маринованный в ароматных специях и обжаренный по желанию с чесноком или без.
Овощные палочки: морковь, болгарский перец, сельдерей, огурец.
Подаются со сметаной.
120/30 гр
Суп из куриного бульона с лапшой, пассеровкой из моркови и лука с перепелиным яйцом.
200 гр
